(Feijos Sellowiana)
Esta mirtácea, Feijos Sellowiana, nativa del Uruguay, de Argentina y del Brasil meridional, se encuentra hoy en día difundida en todas las otras regiones subtropicales del mundo, y ha sido importada incluso en el Sur de Francia, donde su difusión ha sido, sin embargo, siempre limitada y cultivada casi exclusivamente con fines ornamentales.
En California su introducción se remonta al año 1901, y cuando los cultivadores se dieron cuenta de que los frutos encontraban el favor del público en los mercados de los Estados Unidos, se dedicaron asiduamente a aumentar las plantaciones.
En Argentina se llama "YUAYABO: en Florida y California, "Pineapple guaba.
Los frutos se asemejan un poco a los de la Guayaba, son ovoides más o menos obtusos en el extremo, o esféricos o periformes según la variedad, de unos 8 cm de longitud y de unos cuatro cm de diámetro, revestidos de una piel resistente, coriácea, lisa o rugosa, de color verde oscuro, a veces con reflejos violáceos.
La pulpa es blanca o blanquecina, granulosa, azucarada, jugosa, consistente, perfumada de sabor muy bueno que recuerda el de una mezcla de piña, fresa y guayaba. Los frutos, cuando están maduros caen al suelo.
Esos frutos son tan buenos para ser comidos frescos como para prepararlos en forma de mermeladas, jaleas o conservas.
En cuanto a sus propiedades alimenticias y curativas, vale cuanto hemos dicho para la piña y para la guayaba.
Abiaba
Aguacate
Albaricoque
Ananás
Arandano
Banana
Cainito
Cereza
Chirimoya
Ciruela
Coco
Damasco
Durazno
Frambuesa
Fresa y Freson
Granada
Grosella
Higo Chumbo
Kaki
Limon
Mango
Manzana
Melocoton
Melon
Membrillo
Mora
Naranja
Nispero
Palo Santo
Palta
Papaya
Pera
Piña Tropical
Pomelo
Sandia
Sellowiana
Soncoya
Tamarindo
Uva
Primer libro en el que se incluyen las mejores recetas valencianas de, Arroces secos, caldosos,aves, bebidas y licores, caracoles, carnes, ollas y pucheros.
Recetas facilitadas desde las poblaciones de las que son originarias.
