Tiene un delicado gusto anisado que resulta perfecto para aderezar los platos de pescado (escabeches, marinados, ahumados ...).
Realza el sabor de los lácteos, mezclado con mantequilla está exquisito acompañando a las patatas y reemplaza al perejil en recetas de huevos mimosa.
Ajo
Albahaca
Anis
Azafran
Cafe
Caña de azucar
Canela
Cardamomo
Cilantro
Clavo
Comino
Curcuma
Eneldo
Espliego
Primer libro en el que se incluyen las mejores recetas valencianas de, Arroces secos, caldosos,aves, bebidas y licores, caracoles, carnes, ollas y pucheros.
Recetas facilitadas desde las poblaciones de las que son originarias.
