La cocina Andaluza
Migas de sémola
Ingredientes:
- 1 vaso de aceite
- sal
- 8 dientes de ajo
- 5 vasos de sémola
- 5 vasos de agua
Preparación:
- En una sartén se fríen los ajos, se rehoga un poquito y cuando estén dorados se añade el agua y la sal.
- Cuando está hirviendo se añade la sémola sin parar de mover hasta que queden desechas.
- Se acompañan con: pimientos fritos, longaniza, pescado frito o asado, orejones, melón, gazpacho, etc.