La cocina catalana

Espinacs a la catalana (Espinacas a la catalana)

Ingredientes

• - 1 kilo de espinacas.
• - 100 gramos de taquitos de jamón.
• - 50 gramos de piñones.
• - 50 gramos de pasas sin semillas
• - aceite de oliva
• - sal
• - pimienta.

Preparación

1. Limpiar las espinacas, lavarlas y hervirlas con agua y sal durante 10 minutos.
2. Se ponen las pasas en remojo con agua.
3. Se escurren las espinacas y se reservan.
4. En una sartén con un poco de aceite, se echa el jamón y se le da una vuelta.
5. Luego se le añaden los piñones, las pasas y las espinacas.
6. Se le da unas vueltas todo junto y se le pone un poco de pimienta molida.
7. Si no se quiere poner el jamón, sólo con pasas y piñones están muy buenas.