Salsa de zumo de naranja
Es una salsa deliciosa para acompañar todos los asados, de ternera, de lomo, de pollo etc.
Ingredientes:
- 3 naranjas de zumo
- 2 cucharadas soperas de azúcar glass
- 1 cucharada sopera de vinagre
- 1 cucharadita de fécula de patata
- 2 cucharadas de agua para disolver la fécula
- 1 cucharadita de extracto de carne
- 1 cucharada de vinagre
- 1 vaso de agua sal
Preparación:
- En una sartén se pone el azúcar glass a calentar, y cuando empieza a dorarse se añade el vinagre, el zumo de naranja, el extracto de carne y el agua.
- Se mezcla todo muy bien, se tapa la sartén y se cuece a fuego lento durante quince minutos.
- En una taza se deslíe la fécula con un poco de agua, se añade a la salsa y se deja cocer durante cinco minutos.
- Se rectifica de sal y se sirve en la salsera.