Salsa de Chocolate
Sirve para acompañar helados y para cubrir pasteles. También acompaña de maravilla algunos platos de carnes y aves haciendo un delicioso contraste dulce-salado.
Ingredientes:
- - 250 gramos de chocolate de cobertura (chocolate negro)
- - 60 gramos de mantequilla
- - 1 litro de agua
Preparación:
- Trocear el chocolate y ponerlo en un cazo con el agua.
- Fundirlo en el microondas 1 minuto a potencia máxima o al baño Maria, poniendo el cazo encima de una cazuela con agua caliente al fuego y batiendo hasta que esté completamente deshecho.
- Retirar el chocolate del fuego y añadir la mantequilla cortada a dados.
- Remover bién hasta que la mantequilla se deshaga.
- Servir o utilizar la salsa inmediatamente.