Los aliños
Mantequilla con caviar
Ingredientes:
- 100 gr de mantequilla blanda.
- el zumo de medio limón.
- sal.
- pimienta blanca recién molida.
- 1 cucharada de caviar.
Preparación
- Batir la mantequilla con el limón y el resto de los componentes menos el caviar.
- Ojo con la sal que el caviar ya está salado.
- Mezclar el caviar con mucho cuidado para que no se se aplasten los huevecillos.
- Se puede preparar varios dias antes y conservar en el frigorífico.
- Antes de servir sacar con la suficiente antelaci´pn como para que no esté muy fía. se untará mejor y no enfriará el asado.
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