• - 1 Ensisam d'Alberic.
• - 2 cebollas tiernas.
• - 4 tacos grandes de atún en aceite de oliva.
• - 100 gramos de "olives chafaes" (aceitunas partidas)
• - Aceite de Oliva.
• - Vinagre.
• - Sal.

1. Dejamos unos minutos en remojo la lechuga y la limpiamos, mientras pelamos y cortamos a rodajas las cebollas tiernas.
2. Escurrimos bien la lechuga y colocamos en una fuente las hojas, esparciendo sobre ellas las rodajas de cebolla deshechas.
3. Distribuimos por encima las olivas y los tacos de atún, y finalmente aliñamos con vinagre, sal y aceite (en ese orden, para que el vinagre no arrastre la sal y el aceite fije a ambos sobre las verduras).

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