• - 4 patatas.
• - 2 cebollas
• - 4 zanahorias
• - Tomillo.
• - Aceite de oliva.
• - Sal.

1. En una olla con agua se cuecen bien lavadas y sin pelar las verduras.
2. Cuando estén listas, sin pasarse de cocción (30 a 40 minutos), se dejan enfriar, se pelan y se cortan en rodajas las patatas, que se colocan en el fondo de una fuente.
3. Sobre ellas se colocan las zanahorias tambien peladas y laminadas, y se cubre todo con la cebolla, pelada y picada lo mas fina posible.
4. Se espolvorea por encima tomillo, se aliña con un buen hilo por todo de aceite de oliva, y se sazona por encima con sal.
5. Se sirve fresco o incluso de la nevera.

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