• 4 cebollas
• 1 ramito de perejil
• aceite
•  vinagre
•  sal
•  pimienta

1. En una bandeja horno, se colocan las cebollas enteras a una temperatura de 200 grados.
2. La cocción de las cebollas es lenta, y tardarán entre 1hora ½ y 2 horas en hacerse.
3. Una vez asadas, las sacamos del horno y quitamos las hojas de fuera.
4. Cortamos las cebollas a gajos o en rodajas finas.
5. Se colocan en una fuente, y se aliñan con la mezcla de aceite y vinagre.
6. Se espolvorean con el perejil picado, y se sazonan con sal y pimienta.
7. Estas cebollas tambien se les conoce con el nombre de cebollas de viuda.

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