Llenguado a la llima, lenguado al limón
Ingredientes:
- - 4 lenguados medianos.
- - 2 dientes de ajo.
- - 4 limones.
- - 1 vaso de vino blanco.
- - 1 vasito de agua.
- - Perejil
- - Aceite de Oliva.
- - Pimienta.
- - Sal.
Preparación:
- Preparamos en un mortero una picada con los ajos, el perejil, sal, pimienta y el zumo de los limones.
- Limpiamos los lenguados y en una sartén amplia con un poco de aceite de oliva los marcamos un poco vuelta y vuelta.
- Nada mas empiecen a tomar color, vertemos sobre ellos la picada, el vino y el agua, y se deja cocer a fuego muy lento mas o menos un cuarto de hora, y listo para servir.
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