• 1 kg. de pescado variado
• 2 cebollas
• 2 tomates maduros
• 2 ramitas de perejil
• 4 dientes de ajo
• un puñado de piñones
• 2 tacitas de aceite
• 2 tacitas de agua
• 1 trocito de vitet (guindilla)
• sal
• 1/2 kg. de patatas (si elegimos esta opción)

1. Limpiamos muy bien el pescado, y si tenemos piezas grandes las troceamos y las salamos.
2. Pelamos y troceamos las cebollas, los tomates y los ajos.
3. El perejil lo troceamos tambien.
4. Si nos decidimos a hacerlo con patatas, las troceamos en rodajas que no sean muy gruesas, y las ponemos en el fondo de la bandeja o de la cazuela.
5. Añadimos el pescado, encima la cebolla, los tomates, los ajos, los piñones, el perejil y la guindilla.
6. Se rocía con aceite y se añade el agua.
7. Se rectifica de sal.
8. Cocemos a fuego lento entre 25 y 35 minutos.

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