• - Medio kilo de garbanzos (se pondrán a remojo el día anterior).
• - Dos cebollas pequeñas.
• - Dos manojos de acelgas.
• - Una pizca de pimentón dulce.
• - Un hueso de jamón tierno.
• - Seis huevos.
• - Hierbabuena.
• - Dos o tres patatas troceadas a cuadritos.

1. - Sofreir las cebollas troceadas, con la pizca de pimentón.
2. - Colocar en la olla exprés las acelgas cortadas, la cebolla, la patata, los garbanzos y el hueso de jamón.
3. - Sal, colorante a gusto.
4. - Cocer los seis huevos y trocearlos posteriormente.
5. - La hierbabuena se añade al potaje cuando finaliza la cocción con los huevos.

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