• 250 gr. de garbanzos
• 500 gr. de patatas
• 1 manojo de espinacas
• 1 manojo de berzas
• 1 cebolla
• 1 hoja de laurel
• 2 huevos duros
• 1 cucharada de pimiento colorado
• 1 chorro de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 1 puñado de almendras tostadas
• 2 rebanadas de pan frito
• 1 ramita de perejil
• Azafrán,
• agua
• y sal.

1. En una cazuela calentamos el aceite y doramos la cebolla.
2. Añadimos el pimiento colorado, el agua y el laurel.
3. Cuando empieza a hervir ponemos los garbanzos, y cuando están cocidos añadimos las verduras y hortalizas a trozos pequeños.
4. En un mortero picamos los ajos, el perejil, las almendras, y el pan frito.
5. Cortamos los huevos cocidos a rodajas.
6. Cuando la patata está cocida, añadimos la picada y los huevos y la sal, y dejamos cocer otros cinco minutos.

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