• Sobre la cantidad de cada ingrediente, hay tantas versiones como familias, y a unos les gusta mas una cosa y a otros otra, y según la cantidad de comensales, como en todas las ollas.
• - Carne de pollo y de ternera.
• - Brazuelo de cordero (garreta).
• - 2 huesos para caldo.
• - cardos.
• - garbanzos
• - patatas,
• - zanahorias.
• - nabos.
• - morcillas de cebolla.
• - sal
• - aceite.

1. El día anterior poner los garbanzos en remojo (si son de bote no es necesario).
2. En una olla grande, con agua, se ponen a cocer el pollo, la ternera, el brazuelo de cordero, los huesos, las zanahorias, los garbanzos y los cardos, troceados y limpios.
3. Cuando todos los ingredientes estén cocidos, se añaden las patatas troceadas (mejor tronchadas que cortadas) y las morcillas, la sal y un poco de aceite.
4. Si las morcillas son secas, puedes ponerlas con el resto de la carne.
5. Una vez las patatas estén cocidas ya está listo para comer.

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