• 500 gr.de harina mezclada (trigo y maiz)
• 1 cogollo de grumo (repollo)
• 1 tomate maduro
• 1 cebolla
• 1 tacita de aceite de oliva
• azafrán,
• agua
• y sal.

1. Lavamos y cortamos el grumo.
2. Pelamos y rallamos el tomate y la cebolla.
3. En una sartén ponemos el aceite, y cuando está caliente añadimos la cebolla y el tomate rallado.
4. Cuando la cebolla está transparente, agregamos el grumo y lo rehogamos.
5. Añadimos el agua, la sal y el azafrán.
6. Cuando rompe a hervir, echamos la harina poco a poco, y procedemos como en unas gachas corrientes.

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