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• - 250 gramos de melva en salazón.
• - 3 ñoras.
• - 4 patatas medianas.
• - 2 cebollas medianas.
• - Aceite de oliva.
• - Sal..

1. Desalamos la melva durante por lo menos tres o cuatro horas por lo menos en abundante agua cambiándola un par de veces.
2. En un caldero de hierro con agua pondremos a hervir las cebollas y las patatas troceadas medias, y cuando comience a hervir añadimos la melva a trozos pequeños y los pimientos secos troceados.
3. Añadimos un buen chorro de aceite en crudo y luego rectificamos de sal.
4. Deberá cocer a fuego lento hasta que estén listas las patatas.

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