• 2 dedos (de un vaso de agua) de aceite oliva
• 468 gr. de harina floja
• 45 gr. de levadura fresca de panadería (prensada)
• Sal

1. Dejamos la levadura en remojo con un poco de agua templada.
2. No dejar más de 5 minutos que es el tiempo que necesita la levadura para disolverse.
3. Amasar todo junto bien amasado poniéndoles el agua que necesitemos poco a poco.
4. La pasta debe quedar consistente pero no dura.
5. Meter en un cuenco y tapar con un trapo húmedo.
6. Dejar reposar una horita mas o menos.
7. Una vez reposada la masa, hacer palitos con la masa, no muy gruesos.
8. Poner en una bandeja de horno previamente untada con aceite para que no se peguen.
9. Meter en el horno flojo (de unos 135º a 150º dependiendo del horno).
10. Se pueden espolvorear con sal para que queden más saladitas.
11. Las originales llevan anisetes en la masa.

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