• Para la masa:
• l Kg, de harina de trigo
• 3/4 de vaso de aceite de oliva.
• 1/8 de vaso de vinagre.
• 1 vaso de agua.
• Sal.
• Para la salsa:
• 1 kg y medio de tomate maduro
• Un puñado de piñones
• 1 pimiento rojo mediano
• 1 cebolla
• 2 latas de atún en aceite
• 1 chorradica de aceite de oliva
• Sal.

1. Hacemos la masa mezclando todos los ingredientes trabajándola bien,
2. La extenderemos sobre una llanda (bandeja de metal para horno) y lo pinchamos con un tenedor para que no levante al cocer,
3. Pelamos y rallamos los tomates y la cebolla.
4. Pelamos y cortamos a pedacicos el pimiento.
5. Calentamos el aceite en una sartén y freímos el tomate, la cebolla y el pimiento.
6. Agregamos sal.
7. Cuando casi está añadimos el atún y los piñones y dejamos cocer hasta que el tomate esté muy disminuido,
8. Vertemos la salsa sobre la torta y la metemos al horno durante unos 30 minutos,
9. Tambien puede hacerse de pasta de pan sobada.

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