• - Medio litro de aceite de oliva
• - Medio litro de aguardiente
• - Un cuarto de kilo de azucar
• - Harina.
• - Según quién, seis yemas de huevo (al gusto)

1. Pondremos en un bol el aceite, el aguardiente, y el azucar, y los mezclaremos de forma homogénea.
2. Pueden ponerse tambien las yemas.
3. Iremos removiendo sin parar y añadiendo poco a poco la harina, hasta que consigamos una masa consistente que se despegue de las paredes del bol.
4. Cuando lleguemos a este punto, la retiraremos del recipiente y la amasaremos con las manos, partiéndola luego en porciones para hacer cocas de un grosor de poco menos de un centímetro de gordas y alrededor de diez de diámetro.
5. Las colocamos en una bandeja de horno, o una "llanda" , y las coceremos con el horno fuerte hasta que se doren.
6. Al retirarlas del horno, las espolvorearemos generosamente con azúcar.

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