• - 4 pechugas de pollo.
• - 3 naranjas navel
• - Aceite de oliva
• - Sal y pimienta

1. Lavamos los filetes de pollo y tras secarlos con papel de cocina, los fileteamos.
2. Los colocamos extendidos en una fuente y rociamos con el zumo de las naranjas, un poco de sal y pimienta molida.
3. Dejamos que maceren en este adobo una hora.
4. Calentamos el asador, lo goteamos un poco con el aceite, sazonamos los filetes y los asamos.
5. Retiramos y los mantenemos calientes (puede valer ponerlos en el horno a 70º).
6. Vertemos en la sartén el jugo del adobo junto con la ralladura de 1 naranja, y a fuego lento y removiendo con una cuchara, reducimos hasta obtener una buena salsita, y que a continuación verteremos sobre las pechugas.
7. Se puede servir acompañado de puré de patatas o ensalada al gusto.

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