Son los desperdicios del cerdo picados, cocidos y prensados.
A los buenos se les prepara añadiendo a los desperdicios propiamente dichos (residuos de cabeza, lomo, tocino, etc.), lengua y jamón.
Cocer con sal, nuez moscada, un poquito de pimienta, en grano y clavo (que luego se retira) y vino blanco seco ,en una proporción igual a la del agua.
Luego se prensan muy bien y se sirven como fiambre.
Esta es solo una de las cien recetas distintas para hacer los chicharrones. Solo en Andalucía cada pueblo tiene una distinta.
Mi amigo Julián es feo y tonto perdido. Nunca se le ha arrimado ninguna mujer... Hasta esta semana que lo rodean y lo adoran. El sigue igual, contento porque le han tocado un par de millones pero igual de feo y tonto. ¿Qué le ha cambiado? Mi amigo Esteban me dijo, “es el efecto mariposa". ¿?
Cuando leí que una ministra comunista que antes decía que había que cortar las cabezas a los reyes, ahora visitaba al Papa, mi amigo Esteban me dijo “es el efecto mariposa". ¡Cómo nos cambia esa enfermedad! ¿verdad?